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柿渋を作る道具を正面から撮りました。
私が中学3年の時まで、この道具で柿渋を作っていました。柿をもちをつくようにツブシ、写真中央の
竹の籠の中に入れ、上からジャッキで圧力をかけて
押します。すると下からジワジワと渋が出てきます。それを桶にいれます。すぐ使えません、発酵するのです。約1年後に使用します。

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