【東京で美味しかった店】

私、山岸厚夫が東京で美味しいと思った店を書きます

西荻窪のビストロ　さて

364の店でワークショップした時に参加された方の店に先日
行きましたが、素材をすごく活かして、調理をギリギリで止めている努力が感じられました。

小岩の蕪村居（そば）

私のぐいのみを買って下さりページを見させて頂きましたらすごく、そばの勉強をされていると感じ店に食べに行きました、十割そばを食べた時、うまいと思いました

上野の韻松亭

私の漆器を一部使って頂いているので食べに行きました。
特に豆腐は自社で作っておられるので格別にうまい、歴史が古く、上野公園内で東京とは思えない雰囲気です

ざくろ銀座店　他5店舗

ざくろ各店舗の漆器の修理をさせて頂いている関係でよく利用させて頂きますが、おいしいし、従業員の方の礼儀が行き届いているので気持ちがいいです。

銀座山崎

飲むところですが、7時頃に行くと食事が出来るのです。その食事が毎日メニューが異なり連日行っても飽きません。私一人の時ここに来ると食事とお酒とそしてカウンターには10人ぐらい女性がおられるので話し相手がいて私にとって楽しい食事になります

吉祥寺の中華一番

吉祥寺の店をオープンする準備の時に行ったのですがボリュームがあるし美味しいので何回も行っています
人にもオススメしています

九品仏の福風

たまたま九品仏の店に行った時に出会い、すぐ食べれるのは何ですかと聞いたら、美人のウエイトレスの方がタンタン麺といって　すぐ出されました、辛かったのですがうまみがあり、なんとうまいのかと心の底から思いました。
その店に入った理由は外で食べれるところのベンチが一枚板のにくい仕上げの椅子だったので、このようなものを揃える店主はどんな人なんだろうと興味があり入りました。
夜はどうも居酒屋をしている店のようです。